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烧五七原指在逝者去世后的第35天，也就是“五个七”后举行的一次祭祀活动。但按照鲁南地区的民间习俗，“烧五七”都是提前烧。因为按规矩逝者本人减去1天，逝者有几个儿子再减去几天。
烧五七
原指在逝者去世后的第35天，也就是“五个七”后举行的一次祭祀活动。但按照鲁南地区的民间习俗，“烧五七”都是提前烧。因为按规矩逝者本人减去1天，逝者有几个儿子再减去几天。
俗话说:“偏五七，满百天，不多不少整周年。”烧“五七”之日，死者的子女及较近的亲属要到场。
男人戴上孝帽，女眷顶上白布包巾，用箢子挎上香箔纸锞，用盒子抬着祭品至墓地，燃放鞭炮，摆供设祭，焚香化纸，跪行四叩大礼，为坟头添培新土，痛哭一番而归。(枣庄北部山区3年内不往坟头添土)
“五七”内，孝男不准剃头刮脸，女眷不能着鲜艳衣服，否则，就会被视为不孝。
烧百天和烧周年
指的是逝者亡故100天的时间和1周年的“忌日”所举行的祭祀活动，祭祀礼仪与“烧五七”大致相同。儿子、女儿及亲属都要去墓地祭祀。去时，除带香箔纸钱，摆供设祭外，还要带上为逝者用纸糊的衣服等在坟前焚烧。
枣庄境内北部地区，在烧周年时，年长的女眷还撕一小片火纸，放在正燃烧的香把一侧，喊着对死者的称谓“××抱钱”。
（过去迷信认为如果纸片被香把吸住，则认为逝者亡魂犹存）而东部地区，年长的女眷则在坟前整平一块小地方，撒上细土，再倒上酒，看看地皮发黄不发黄。
如果发黄，说明逝者的灵魂没有走。不发黄，说明逝者的灵魂已走。俗话说:“人死如灯灭。”上述做法不过是民间的一种企盼罢了。
烧周年以后，不再有什么祭祀活动，只是在每年的清明节、农历的七月十五、十月一和春节前再到坟地上坟烧纸祭奠，而滕州及山亭北部七月十五不上坟。
有的人家，将亡故的父(母)遗像存留下来，供奉于堂屋条几之上，平时用红布覆盖，每逢春节再摆供品祭祀，至正月十五撤供。此俗谓之“节祭”。