小米亩产一般为300-400千克,出米率为70%-75%。小米又叫做粟,是世界上最古老的栽培农作物之一,起源于中国黄河流域,是中国古代的主要粮食作物。
2、小米生育期为80-130天之间,而且具有耐旱、贫瘠土壤和耐储藏的优势,适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。春播时间为断霜后,而夏播时间为6月上中旬。
3、小米在粘土、砂土都可以种植,但是要达到高产、稳产的效果,就需比较好的土壤条件,要满足小米生长对水、肥、气、光照等的要求。一般选择在地势比较高、排水方便、土层深厚、质地松软的肥沃壤土或者砂壤土种植比较好。
4、合理的轮作可以充分利用自然资源和土壤地力,减少病虫草的危害,从而提高单位面积产量。虽然小米对前作物没有严格要求,但不宜连作。
主食是指传统上餐桌上的主要食物(如:谷类、豆类和块茎类),它们是人类日常饮食所需蛋白质、淀粉、油脂、矿物质和维生素等的主要来源。由于主食是碳水化合物特别是淀粉的主要摄入源,因此以淀粉为主要成分的稻米、小麦、玉米等谷物,以及土豆、甘薯等块茎类食物被不同地域的人当作主食。一般来说,主食中多含有碳水化合物。
粮食作物是指其收获物主要供人类作主食用的作物,也称食用作物。它是作物中与人类关系最密切的作物,其种植面积在全世界各类作物中占50%以上,在中国一般占到75%以上。粮食作物包括的种类依各国习惯有所不同
是的。小米,又称为粟,北方称谷子,谷子脱壳为小米,其粒小,直径1 mm左右。小米是世界上最古老的栽培农作物之一,起源于中国黄河流域,是中国古代的主要粮食作物。粟生长耐旱,品种繁多,俗称“粟有五彩”,有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色的小米,也有黏性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。
小米并不是玉米做的,它是谷穗脱壳后的果实。是和小麦一样地里长的一种农作物,也是一种粗粮作物。其营养价值也是比较高的一种食品,也可作为一种日常的主食食用。其口感顺滑色泽金黄,营养价值很高,老幼皆宜。适合大众食用,易于消化。饱腹感强
小米是粟(Setaria italica)脱壳制成的粮食,因其粒小,直径1毫米左右,故名。
原产于中国北方黄河流域,中国古代的主要粮食作物,所以夏代和商代属于“粟文化”。
粟生长耐旱,品种繁多,俗称“粟有五彩”,有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米,也有粘性小米。
中国最早的酒也是用小米酿造的。
粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。
其茎、叶较坚硬,可以作饲料,一般只有牛能消化。
先来说说二者本质性的区别!
黄米就是糜子【méi zi】!在《舌尖上的中国》中就有明确的解释:糜子分为软糜子和硬糜子,软糜子又叫黍子,陕北的米酒就是用这种米制作而成的!而米糕则是用硬糜子做成的。硬糜子碾成的米就是我们口中所称的黄米!其颜色一般呈淡黄色,但没有明显的光泽。形状呈球形,每粒上面都有凹陷,颗粒比小米略大一些。
再来说说小米,其实就是我们所说的谷子,也叫做粟,是五谷之首,在我国种植历史高达5000多年!谷子去掉外壳后,就成了小米!细细观看您会发现,小米的颜色要比黄米更有光泽,而且颜色偏亮。颗粒感比较足,个头要比黄米略小一点!
2:再来聊聊小米和黄米的营养价值!
每100克小米中含有10.5克左右的蛋白质,而黄米只有9.7克左右!再来说一下它俩的矿物质含量,小米中含有9种人体所需的矿物质,而黄米只有4种!微量元素方面,黄米也远远不如小米!最后维生素含量小米也高于黄米,所以小米的营养价值要高于黄米!
3:再来说一下它俩的吃法!
小米适合煲粥,做小米饭,或者是用其入菜,都是非常不错的!由于小米的质地脆弱,营养又高,所以小米常常用来煲粥,小米粥不但有利于肠道的吸收,还能滋养脾胃。
黄米一般用来做炸糕,粽子,黄米馍馍……由于黄米黏性比较足,用其做粽子的比较多。做好的黄米粽子香甜软糯,还容易消化!做好的炸糕外酥里软,香甜可口。在陕西地区,很多人都喜欢用黄米做馍馍,入口清甜,令人回味无穷!
4:最后比较一下二者的价格!
根据某电商平台的价格,小米一斤在6块钱左右,产地不同,质量不同,价格可能略有浮动!本地超市的价格在5.5元一斤,并且是散装的!袋装的价格在12块钱每斤左右!黄米的价格跟小米,相差无几!黄米略低于小米,差不多5块钱左右。
小米就是粟米,也称稞子、黏米。禾本科草本植物粟的种子,去壳即小米。又称白粱粟、籼粟、硬粟。小米可以煮成小米饭,当做主食,也可以取少量的小米,煮成粥食用。小米简介: 小米又称粟米,古称粟,又叫粱,是中国古代的 “五谷”之一,也是北方人喜爱的主要粮食之一。小米分为粳性小米、糯性小米和混合小米 。小米的营养价值:小米含蛋白质,比大米高。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。用途:小米粥是保健食品。可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异米磨成粉,可制糕点,美味可口。小米的芽和麦芽一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。
不是大米。
小麦是小麦属植物的统称,代表种为普通小麦(学名:Triticum aestivum L.)是禾本科植物,是一种在世界各地广泛种植的谷类作物,小麦的颖果是人类的主食之一,磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物,发酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加),或生物质燃料。
读音:wǔ gǔ zá liáng。
五谷的读音分别是:稻 dào、黍shǔ 、稷 jì 、麦 mài、菽shū,同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,而五谷杂粮也泛指粮食作物,所以五谷也是粮食作物的统称。
而今将五谷简化为粮食作物,即小麦、大米、小米、高粱、大豆。
水稻:上个世纪50年代末,江西万年大源盆地一个被称为仙人洞的溶洞被发现;30年后,在这个洞穴遗址中出土了目前世界最早的栽培稻植硅石标本,将浙江河姆渡发现的中国稻作历史一下子提前了近5000年,万年仙人洞由此成为世界稻作之源。全中国水稻年产量达2000亿公斤,占世界产量的一半以上,平均单产是世界水平的1.6倍。水稻是我国主要粮食作物,在粮食安全中占有极其重要的地位。
小米:河北武安是粟(小米)的发源地,谷子的故乡,有着7300多年的种植历史。在武安市磁山镇磁山文化遗址中,专家发掘出了大量粟灰。小米是由野生的"狗尾草"选育驯化而来的。今天世界各地栽培的小米,都是由中国传去的。全世界小米栽培面积约10多亿亩,中国最多,总产量最高,多分布在黄河中下游地区、东北、内蒙古等地。