咖啡配什么点心好吃 | 喝咖啡时搭配吃点什么食物最好

提拉米苏、苹果蛋糕、布朗尼蛋糕、黑森林蛋糕、马卡龙、舒芙蕾、拿破仑蛋糕等。提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他材料。

一杯温暖的咖啡配上一份甜点,哪一款才是你的最爱呢?

寒冷的冬季,窝在家里,一杯温暖的咖啡配上一份甜点,可能是再幸福不过的事了,那么,哪一款甜点才是你的最爱呢?

提拉米苏:

提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他材料。

吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜。

在意大利文里提拉米苏的意思是“马上把我带走”意指吃了此等美味,就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。

苹果蛋糕:

苹果蛋糕是一种以黄油或植物黄油、白糖、鸡蛋、面粉、苹果、蛋糕发粉、桂皮粉为原料做成的颜色浅黄,质地松软的蛋糕。

苹果蛋糕在挪威非常受欢迎,成为餐后必备的甜品。这是挪威人最喜欢吃的甜品,甜品控去挪威必吃的美食之一!这种蛋糕配上新鲜奶油,表面覆盖了馅饼皮,内里是切碎的苹果或包裹着苹果块。

布朗尼蛋糕:

布朗尼蛋糕又叫巧克力布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波士顿布朗尼。布朗尼19世纪末发源于美国,20世纪上半叶于美国、加拿大广受欢迎,后成为美国家庭餐桌上的常客。

据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕,却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕。

结果发现这个蛋糕的湿润绵密成了意外的美味,这个可爱的错误让布朗尼成为现在美国家庭最具代表的蛋糕。

布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种,但它和一般重油蛋糕的区别在于通常较薄且较结实。

不像普通蛋糕那样松松的, 而且一定是巧克力口味,上面还会放杏仁或核桃作装饰及调味,通常比较甜。

黑森林蛋糕:

德国著名甜点,其实黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)若翻译成“黑森林樱桃奶油蛋糕”应该是较恰当吧。

因为德文全名里的Schwarzwaelder即为黑森林,而Kirschtorte也就是樱桃奶油蛋糕的意思。仔细研究你会发现,黑森林说白了,只是一种“没有巧克力的樱桃奶油蛋糕”。

相传古早以前,每当德国黑森林区的樱桃丰收时,农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外,在做蛋糕时,也会非常大方地将樱桃塞在蛋糕的夹层里,或是一颗颗细心地装饰在蛋糕上。

而在打制蛋糕的鲜奶油时,更会加入不少樱桃汁——而这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕,从黑森林区传到外地后,也就变成所谓的「黑森林蛋糕」了!

虽然目前德国大部分的糕饼师傅在制作黑森林时,也会使用了不少巧克力,不过黑森林蛋糕真正的主角,还是那鲜美丰富的樱桃哦!

它融合了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。

马卡龙:

马卡龙又称作玛卡龙、法式小圆饼,是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作,并夹有水果酱或奶油的法式甜点。

品尝时你会觉得层次感分明,外酥内软。咬一口,首先尝到的是很薄但酥脆的外壳,接着是用奶油做的又软又绵密内层,杏仁饼的韧劲将馅料撑起,又给软腻的馅料增加了嚼劲。

马卡龙历史上曾是贵族食物,是奢华的象征。但随着历史的发展,马卡龙渐渐进入寻常百姓家,以其缤纷的色彩、清新细腻的口感和小巧玲珑的造型,博得人们,特别是女生们的喜爱。

舒芙蕾:

舒芙蕾也有译为梳乎厘、蛋奶酥。它是一种源自法国的甜品,经烘焙后质轻而蓬松。主要材料包括蛋黄及经打匀后的蛋白。

舒芙蕾一字来自法语中一个动词souffler的过去分词,意思是“使充气”或简单地指“蓬松地胀起来”。

据说,这种法国甜点在中世纪便出现了,厨师们特地运用了蛋白变化出这种虚无的美食,并用尽心思让它送到客人面前。

烤好的舒芙蕾要分秒必争地品尝,否则在短短不到一分钟内就会开始塌陷。舒芙蕾其实一点也不玄乎。

但是因为它出炉后特别容易塌陷,口感又有蛋白泡带来的那种虚无缥缈的不真实感,因此往往被形容成爱情的味道。

拿破仑蛋糕

拿破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系,说法之一是由于它的英文名Napoleon,其实是Napolitain的误传,指一种来自意大利Naples的酥皮名字,到21世纪被写作Napoleon而已。

另有一说在十七世纪时,巴黎一个整饼师傅和人打赌,要做一个一百层的蛋糕,当时做一百层还是很有难度的,可是这师傅还是创作了这东西。

但是最后到底做了几层就无从知晓了,一般都只做三十几层,是不是三十几层的太矮了,而拿破仑的身高大家都知道没有多高,而又为了好记,所以就被叫做"拿破仑"。

作为法国的经典之一,拿破仑蛋糕由多层酥皮夹以吉士组合而成,口感集松化及嫩滑于一身。

拿破仑蛋糕的材料虽然简单,但是制法相当考验制作者的手艺。要将松化的酥皮夹上幼滑的吉士,同时又要保持酥皮干身,以免影响香脆的口感。