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对人体基本上没有危害。合金筷子对人体危害微乎其微，可以忽略不计。金属材质的筷子长时间接触酸、碱、盐溶液后，铬和镍等重金属就会聚集在体内，一般来说，筷子使用半年就可以更新换代。但是合金是不易被腐蚀的，所以人体摄入的重金属就少。
说到合金筷子，很多人还不清楚什么是合金筷子。以为所谓的合金筷子就是由不锈钢、铁、铝等金属元素做成的。甚至有人直接把不锈钢筷子当作合金筷子都有。
那么，小编还是把合金筷子的定义来告诉你吧，合金筷子是一种由“高分子材料”和“玻璃纤维”合成后的材料生产制造而成的。接下来是给大家普及一下合金筷子的相关知识，希望对你有所帮助。
合金筷子对人体有危害吗
还是那句话，选择正规生产厂家的合金筷子是对人体没有危害的。也就是说，你需要在购买合金筷子的时候，认准商家，而不是贪图小便宜。
其次，你要知道，合金筷子不容易滋生细菌，相比较木筷子、竹筷子而言，它更加健康与卫生。
合金筷子的鉴别方法
1.听声音
当你把合金筷子相互碰撞的时候，是可以听到如同金属般清脆的声音的。
2.看质感
合金筷子的质感是非常好的，它做工细腻、考究，当你用手摸在筷子上面的时候，可以感受到磨边的处理是相当细腻的，手感也很舒适，筷头和筷嘴工整饱满，筷身笔直挺拔、匀称、闭合紧密。
合金筷子的优缺点
1.优点
合金筷子的材质很安全，因为只要是正规生产的，都是通过国家食品级卫生安全的检测的。
合金筷子易清洗、很耐用，由于合金筷子的做工细腻，导致它有很不错的“抗吸附性”效果，也就是说，什么污渍、油渍这些东西是不会粘附在合金筷子上面的，清洗的时候只要轻轻用水清洗，连洗洁精都可以不用，就能够让筷子变得很干净；筷子也不容易摔坏、变形，结实耐用。
合金筷子防滑效果很好，由于材料选择的特殊性决定了筷子的防滑效果是普通筷子难以比拟的。
2.缺点
合金筷子没有像其它材质筷子那样，图案和花纹都是比较单一的；
合金筷子价格比其它材质的筷子要贵很多，大约比竹筷子贵6倍、比木筷子贵3倍。