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不可以，姜不能放在冰箱保存。有经验的人称，将鲜姜放入冰箱中保存也并非上上之策，因为保存时间久了后，生姜容易冻伤，变烂，其实，生姜的保存还是比较有讲究的。
在葱姜蒜中，葱的抗冻能力强，一般堆放在背阴的阳台，一个月没问题；大蒜只要放在干燥的地方，保存期就更长了！
唯独生姜最难保存，湿度高了容易发芽腐烂，温度低了又容易冻坏！所以，今天和大家分享5个土方法，保准你进了腊月门买的生姜，到了正月用也坏不了！
为什么生姜放在冰箱里就错了！
生活中，很多朋友把冰箱当做百宝箱，什么要储存的东西，都往里放。如果生姜仅仅是保存一两天，那么放在冰箱里是可以的。在这个时间段，生姜还不会坏！如果想长时间保存，那么放在冰箱就是错了！
因为，冰箱里面的湿度大，且又是密封的环境，容易滋生细菌，这样便会导致生姜几天之内便会腐烂变质！就算用保鲜膜包裹起来，隔绝冰箱里的湿度，那么它的温度也是不行的，冰箱保鲜层的温度，对于生姜来说，也有些低了，时间稍微一长也会冻坏生姜。因为最适宜生姜存储的温度是12度-15度之间，高了容易生芽腐烂，低了则会冻坏！
所以，在冰箱保存生姜，还不如就放在厨房，存放的时间比放在冰箱还要长！而想要长时间的保存，并且还要保证生姜的新鲜度，不妨试试下面这5个土方法，两三个月不成问题，关键是用的时候，生姜和新鲜的一样！
生姜最简单的保存方法
一、埋沙法
准备一盆沙子，切记要把沙子全部晒干才能用！先往盆中倒入一层沙子，然后放入要储存的生姜，最后用干沙把生姜埋起来，放在阳台一角即可。
注意，生姜不能裸露在空气中的部分。用这个方法储存的生姜，半年之间，随用随取，既不干瘪，也不生芽，也不会腐烂。
二、食盐法
把买回家的生姜，先放在阳台上晾晒一天，晒干表面的水分后、截取一段保鲜膜，先撒入一小勺食盐，然后再把生姜放进去，然后包裹起来，放在室内阴凉面即可。
注意，如果有切面的生姜，或者是用了一半的生姜，在切面的部位裹上食盐，同样可以保存很久都不坏，而且下次用的时候无需清洗。
三、茶叶法
把生姜同样放在阳台晾晒一天，然后全部放入塑料袋中，然后再倒入一把茶叶，红茶绿茶均可。接着把袋子扎紧口子，挤出里面的空气。由于生姜的外表已经干燥，而袋子中又加上了吸湿的茶叶，所以储存一两个月也没有问题！
四、盐水浸泡法
如果想要储存数量较多的生姜，可以用一个大盆，里面倒入适量的清水，适量的盐，搅拌至食盐融化后，把姜放在盐水中浸泡15分钟，然后捞出沥水，再放入阴凉通风的地方阴干，最后，再用保鲜膜裹起来，放在温度12至15度的空间即可。
五、姜米混合法
如今很多家庭都有密封的米桶，把生姜冲洗干净后，再依次放入高度白酒中浸泡一下，接着再晾干水分，然后把生姜放在米桶的底层，上面再倒入大米即可！
米桶本身就是密封的，而大米又有很好的吸湿作用，并且生姜经过白酒的浸泡，以及晾干后，本身也十分的干净，所以，用这个方法同样也可以保存几十天不坏，同时也不会弄脏大米！
以上就是生姜储存的方法，如果你有更好的方法，欢迎在评论区留言分享！如果今天的文章对你有帮助，请帮忙点赞、转发、收藏，这就是我最大的创作动力！最后，感谢大家的观看，谢谢！