各位朋友们好,如果你对乌龟怎么吃最有营养,以及乌龟如何吃法不是很了解,今天小编给大家科普一下具体的知识。希望可以帮助到各位,下面就来解答关于乌龟怎么吃最有营养的问题,下面我们就来开始吧!
各位朋友们好,如果你对乌龟怎么吃最有营养,以及乌龟如何吃法不是很了解,今天小编给大家科普一下具体的知识。希望可以帮助到各位,下面就来解答关于乌龟怎么吃最有营养的问题,下面我们就来开始吧!
原料: 龟1只(250~500克) 菜油60克 黄酒20克 生姜 葱 花椒 冰糖 酱油各适量 制作过程:
1. 将龟放入盆中,加热水(约40℃),使其排尽尿,然后剁去其头、足,剖开,去龟壳、内脏,洗净,将龟肉切块。
2. 锅中加菜油,烧热后,放入龟肉块,反复翻炒,再加生姜、葱、花椒、冰糖等调料,烹以酱油、黄酒、加适量清水,用文火煨炖, 至龟肉烂为止。
乌龟需要大量的钙质,应喂食含有大量钙质的食物。偶尔喂食一些去骨的鱼内、蛇肉、老鼠等新鲜的食物,必能博得乌龟的喜爱。仅喂食鱼肉、肉片,会造成营养不良,需要添加水溶式的营养剂。
陆龟等不下水、喜爱植物性食物的乌龟,较不适合使用人工饲料喂食。一般可使用叶菜、高丽菜、胡萝卜等蔬菜,配合营养剂来喂食。也可利用九官鸟的饲料来饲养乌龟。
龟,活动较大,摄食能力强。一般投喂熟蛋黄、红虫、蝇蛆及瘦猪肉糜等,不能投喂含脂量高或盐腌过的饵料,以免引起消化不良等症状。
初春,龟刚刚苏醒,活动能力较弱,温度稳定,不可多喂食,每3天喂1次,宜在11~14时喂食。春季、夏季稚龟每天投喂2次,上午8~9时、下午5~7时为宜。秋季,早晚气温变化较大,喂食宜在中午10~11时,每天1次。投喂量以投喂后1小时能吃完为宜。当温度20~33°C时,龟能正常进食,其中25~28°C时摄食量最大。当温度15~17℃时,大部分龟已停食,活动少,少部分龟仅食少量。随着环境温度的逐渐降低,龟进入冬眠。
材料:土茯苓15克,中华龟(草龟)1只,红枣10克,瘦肉50克,生姜10克,清汤,盐4克,绍酒3克,胡椒粉少许
做法:
1、挑选好的土茯苓,切片,将草龟洗净,砍成大块,瘦肉切成块,生姜去皮切片。
2、然后锅内烧水,等到水开时,放入草龟、瘦肉,用中火煮5分钟至血水消失,捞起用水冲干净。
3、把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内,加入清汤、绍酒、胡椒粉,加盖用慢火煲3小时。
4、加盐调味,再煲20分钟即可。美味营养的汤就做好了。
材料:土茯苓15克,乌龟1只,红枣10克,瘦肉50克,生姜10克,适量清汤,盐4克,绍酒3克,胡椒粉少许。
做法:
1、土茯苓切片;乌龟洗净,砍成大块;瘦肉切成块;生姜去皮切片。
2、锅内烧水,待水开时,下入乌龟、瘦肉,用中火煮5分钟至血水消失,捞起冲净。
3、把土茯苓、乌龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内,加入清汤、绍酒、胡椒粉,加盖用慢火煲3小时。
4、加盐调味,再煲20分钟即可。
小贴士:此品是广东一带的传统名菜,属于粤菜系。有去湿解毒,滋阴清热,健脾益肾的功效。
乌龟和什么炖汤最好:黄芪乌龟炖汤
材料:乌龟1000克,黄芪50克,生姜5克,葱5克,精盐8克,味精5克,黄酒20克。
做法:
1、黄芪洗净;乌龟宰洗干净斩段;生姜切片;葱切段。
2、锅内加水烧开,加入少许黄酒、姜片、乌龟块梢煮片刻,捞起待用。
3、取炖盅一个,把处理好的乌龟和黄芪放入干净炖盅内,加入黄酒、姜片、葱段炖3小时后,调入精盐、味精既成。
乌龟能吃。乌龟体内富含蛋白质,是补充营养的最佳食品,历来就有吃乌龟大补的说法。用刷子将乌龟正反两面反复刷洗干净,宰杀,取出内脏不要,砍成小块,倒入料酒,葱花腌制去腥10分钟,起锅烧油,放入八角,姜片爆香,然后放入切好的乌龟,加水炖制,大约40分钟后,加入盐,鸡粉,香菜未,一锅鲜美的乌龟汤就做好了。乌龟汤大补,乌龟肉也很好吃。
首先先清洗干净,尤其注意乌龟壳处。之后再将肉类汤料焯水,排骨抽两次,草龟抄一次,冷却即可。
先将调味料,土茯苓,焯水后和草龟一起放入砂锅内炖。将排骨二次焯水。抄好后,和乌龟一起放入砂锅内,在加一点开水。之后炖四个小时就好了。在调整咸味儿,一锅鲜美并且有营养的,龟汤就做好了。