宁波有什么特产好吃的 | 浙江宁波最出名的6大特色美食

宁波烤菜、奉化千层饼、宁波腊鸭、宁波汤圆、宁波水磨年糕、宁波三臭。烤菜年糕是宁波的特色传统美食,烤菜不是烤制而成,通俗点来说就是青菜红烧,这个菜的灵魂在于糖多一点。

浙江宁波最出名的6大特色美食,鲜香味美,看完流口水,你吃过吗?

提到浙江宁波就想起了海上丝绸之路!那必然是一座有很浓厚的文化底蕴的城市。

而且海运发达,宁波舟山港年货物吞吐量位居全球第一,集装箱量位居世界前三,这是别的城市所没有的,宁波美食也yyds!

今天小编就来分享浙江宁波最出名的6大特色美食,鲜香味美,看完流口水,你吃过吗?一起来看看吧。

一、宁波烤菜

烤菜年糕是宁波的特色传统美食,烤菜不是烤制而成,通俗点来说就是青菜红烧,这个烧法不知道是不是只有我们宁波人这么吃?

这个菜的灵魂在于糖多一点,大头菜煸炒后加上糖和酱油的调味,最后淋点芝麻油,浓稠的酱汁带着烤菜的香气,口感像腌菜,又隐隐透着甜味,总之特别好吃。

二、奉化千层饼

来宁波奉化不得不吃的著名特色小吃,这是溪口千层饼,介于脆皮烧饼与桃酥之间,嚼一口,酥松脆爽,唇齿留芳。

它的味道让多少离家在外的游子想念自己的家乡啊,奉化千层饼的制作让小编我联想到一些鸡蛋灌饼和牛肉干的制作,离不开人工烧的大烤炉里。

三、宁波腊鸭

宁波腊鸭是浙江省宁波地区特色美食,当美食冠以“腊姓”,它必将是冬日里一份暖心的滋味,宁波腊鸭历经了时间的沉淀和风干,依然淳朴厚道,香而不咸,越吃越香。

做法供参考:剁成一半清水浸泡1小时,煮开刷洗一下,再剁小块隔水蒸,再弄个蔬菜配米饭杠杠的!

四、宁波汤圆

说到宁波特色美食,很多人会想到汤圆,用料讲究不说,猪油也用得猛到毫不吝啬,馅里会有芝麻、白糖、猪油,都是不可或缺的一部分,油润的黑芝麻透过汤圆皮若隐若现,一咬开那层皮,哇,猪油爆浆!芝麻爆浆!

烫嘴又弹牙,但又不是过于甜腻,加上喷香的味道,瞬间找回旧时过年的滋味。

五、宁波水磨年糕

宁波水磨年糕是少数用晚粳米(大米的一种)做的年糕,晚粳米中更多的是直链淀粉,在口感上更韧,口感滑爽,久煮不烂,搭配雪菜和冬笋丝一起烧煮,就是宁波人非常喜欢的家常美味。

宁波这边的人很是喜欢吃年糕,大街小巷经常有专门做年糕的店,各种炒年糕做法,来宁波一定要试试。

六、宁波三臭

宁波特色著名菜三臭,指臭冬瓜、臭苋菜管、臭菜心,很多人都不敢尝试,这些闻闻是臭的,吃吃是香的,总给人无穷回味。

记得小编第一次吃臭苋菜管,内里肉质似果冻,轻轻一嘬,化为一股咸水,刺激舌尖,咸鲜可口,宁波三臭里的臭冬瓜被卤汁泡得松软,特别下饭,特别好吃,喜欢的人对其气味和口感着迷!有试过的吗?