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鹅是杂食性动物，吃玉米、小麦、水稻、土豆、番薯、南瓜、米糠、白菜、包菜、小鱼、小虾、动物内脏等作为食物，不过主要是以草为主的。在饲养鹅期间，一般会选择喂养饲料，而且雏鹅和成年鹅的喂养方式也不同。
鹅是雁形目鸭科动物的一种，喜水，耐寒。鹅是食草动物，也吃水中的小鱼。鹅作为一种家禽，需要人工饲养。那么，鹅吃什么长得快呢？这要看鹅处于哪个生长阶段，每个阶段所需要的养分不同，鹅需要吃的东西也不一样。
一、雏鹅阶段
从鹅破壳而出到20日龄期间为鹅的雏鹅阶段。雏鹅阶段的鹅抗病能力和消化能力都较弱，
在喂养的时候要以高能量、高蛋白、易消化的食物为主。要定时、定量喂养。
具体的喂食方法为：莴苣叶和小米按照1:1的比例喂食。
莴苣叶喂鹅之前要晾干菜叶上的水分；小米要熬成小米饭，晾凉后喂食。来不及熬熟时也要把小米泡12个小时以上。
二、青年鹅阶段
20-100日龄左右的鹅称为青年鹅。这个时期的鹅消化吸收能力较雏鹅阶段有所提高，鹅的生长发育快，需要给予足够的营养。喂养青年鹅可以以糠麸为主，糠麸要占到食物总量的60%，再加入甘薯、花生饼或者豆饼等，占食物总量的10%，其它30%可以用蔬菜叶或者青草代替。为了防止鹅软骨病，食物中要加入适量的骨粉或者贝壳粉。
青年鹅可以早晨或傍晚喂食2餐，中间时间可以放养，让鹅自由觅食。
三、成鹅阶段
100日龄以上的鹅即为成鹅。
成鹅阶段的鹅可以以糠麸和碾碎的玉米以及红薯、南瓜和胡萝卜作为主食，同时还要喂食青饲料，可以用青草、白菜、菠菜、包菜等。需要指出的是：青饲料的用量不能太多，最多只能占到鹅食物总量的30%，除此之外，还可以给鹅喂食一些水葫芦、红薯叶等。矿物质饲料也要适量喂食，贝壳粉、蛋壳粉、食盐喂食的总量不能超过每日食物总量的5%。