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近年来，养殖鸵鸟的人越来越多，鸵鸟肉的价值比较高，而且肉质鲜嫩口感好，低的胆固醇以及低热量，所以在众多的禽类肉质里还是非常受欢迎的。鸵鸟的食物来源很广泛，它算是一种杂食性动物，在吃草方面，一些禾本科、豆科、菊科的都比较爱吃，特别地这几种最
近年来，养殖鸵鸟的人越来越多，鸵鸟肉的价值比较高，而且肉质鲜嫩口感好，低的胆固醇以及低热量，所以在众多的禽类肉质里还是非常受欢迎的。
鸵鸟的食物来源很广泛，它算是一种杂食性动物，在吃草方面，一些禾本科、豆科、菊科的都比较爱吃，特别地这几种最具有代表性的牧草。
一、紫花苜蓿：
紫花苜蓿属于豆科多年生牧草，这种牧草不仅叶片比较鲜嫩，同时因为植株低矮生长能力强，收割了之后又能长出来新的嫩苗，对于像新的嫩苗，鸵鸟非常爱吃，30公分以上就又能重复收割。
紫花苜蓿
紫花苜蓿营养价值非常高，是豆科牧草里面最具有代表性的牧草，也适合动物在上面直接放牧，鸵鸟吃了之后能够快速的改善肉质和重量。而且紫花苜蓿种植一次多年生，能利用长达5~7年，适应性强，南北方都可以种植，一般在春夏秋冬都可以种植（南方春秋冬、北方春夏秋季节种植）
二、黑麦草：
黑麦草是属于在秋冬季节最为广泛的牧草了，适口性好，肉柔嫩多汁，它其中含有粗蛋白以及粗脂肪等成分，是鸵鸟在秋冬以及冬春季节最为重要的青饲料之一，很快能提升鸵鸟的消化能力和吸收率。
黑麦草
黑麦草秋冬种植后，可以多次收割，一般喂鸵鸟现割现喂的比较多，而且黑麦草有一年生也有多年生品种，在温度-18~32度之间的地区生长，都能利用6~7年，养殖鸵鸟是冬春季节是非常好的选择。
三、大叶菊苣：
菊苣在牧草收割时都是大叶菊苣比较多，叶子大，生长茂盛，产量高。菊苣牧草是一种阔叶菜大叶型的牧草，里面含有充足的水分，鲜嫩多汁，口感比较好，鸵鸟非常爱吃。营养非常均衡价值高，饲用后鸵鸟也很少生病。
大叶菊苣
而且菊苣具有比较强的适应能力，对于南北方的鸵鸟养殖户来说，都是可以种植的。它可以耐寒到零下18度，耐旱耐高温，所以大多数地区都好种植菊苣，多年生，种植一次可以收割6~8年，亩产鲜草在8~12吨。菊苣一般春秋播种为好，冬季南方地区也可以种植，为鸵鸟提供优质的冬春季节青饲料。
大叶菊苣牧草种籽：
大叶菊苣净籽：多年生营养均衡阔叶菜鸡鸭鹅猪兔等通用型四季牧草