蔬菜粥的家常做法 | 三种营养蔬菜粥制作教程

白菜粥的家常做法:大米洗干净浸泡一小时;白菜取心切成细丝,葱姜切丝。油锅烧热爆香葱姜丝,放入白菜丝,酱油炒至白菜丝熟,加盐,炒熟后盛出备用。煮锅内放入泡好的大米和开水,大火煮沸后转小火煮至将熟,最后加入蛋液,葱姜丝,香油,白菜丝搅匀。

一、白菜粥

材料:大米200g,白菜300g,鸡蛋2个(打散),葱,姜,盐,酱油,香油适量。

做法:大米洗干净浸泡一小时;白菜取心切成细丝,葱姜切丝。油锅烧热爆香葱姜丝,放入白菜丝,酱油炒至白菜丝熟,加盐,炒熟后盛出备用。煮锅内放入泡好的大米和开水,大火煮沸后转小火煮至将熟,最后加入蛋液,葱姜丝,香油,白菜丝搅匀。

营养分析:护肤养颜,润肠排毒。

二、葱香茄子粥

材料:大米200g,茄子丝100g,葱末姜丝适量,盐适量。

做法:大米浸泡一小时,与开水同时下锅,大火煮沸转小火,15分钟后加入茄子丝,葱末,姜丝,盐,煮5分钟即可。

营养分析:茄子最好带皮煮粥,茄子皮含有大量的人体所需的微量元素,有利于延年益寿。

三、葱香苦瓜蓉粥

材料:大米200g,苦瓜65g,姜末葱末少许,盐适量。

做法:大米浸泡一小时,苦瓜洗净去瓤制成蓉。水烧开后加入泡好的大米再次煮沸后转小火煮熟,放入苦瓜蓉略煮,最后加葱末姜末盐煮匀即可。

营养分析:该粥适用于容易烦躁不安的实证体质者食用。

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