维c最多的水果排行榜前十:刺梨、酸枣、枣、冬枣、沙棘、黑加仑、酸木瓜、番石榴、余柑子、中华猕猴桃、椰枣。颜色深的水果含vc的量都比较高,例如大酸枣,山楂、橘子,猕猴桃等等,我们大家所熟知的柠檬其实含vc的含量的并没有想象的高。
▲柠檬虽然VC含量声名在外,但在众多水果中排名并不高
水果富含矿物质与维生素成分,其中,谈到维生素C,不少人第一个都会想到柠檬;不过,实际上在诸多水果的维生素C含量排行榜中,柠檬连前10都没进,而排名前列的水果,更是让大家惊呼好意外!最高的一种水果,更是被人们当作野草种!
*以下数据来源于《中国食物成分表》。
估计是营销需求、产量充足以及品种多样的关系, “柑桔橙柠柚”已经在人们心中形成了高维生素C含量的固有印象,但实际上根据《中国食物成分表》的数据统计,“柑桔橙柠柚”的确有着比大多数水果更高的维生素C含量,但比起排名前10的,仅是其几分之一,甚至百分之一,而且柠檬竟然是“柑桔橙柠柚”中维生素C含量最低的——每100g中含有22mg。
下面列出的10种水果,皆远远高于柠檬,一起来瞧瞧吧。
▲椰枣是棕榈树结出的果实,和枣子并非一科
在中东和北非地区,椰枣一直以来都被尊称为养料的来源。许多年来,它的美味声誉在全球各个地方传播。其中一些益处在几个世纪前就被游牧的贝都人所验证。
椰枣含糖量高,既可作粮食,又是制糖、酿酒的原料。它的成分中半数以上是糖,还有蛋白质、脂肪、矿物质等。
根据《中国食物成分表》的数据统计,椰枣每100g含有55mg维生素C,在例举的出10大维生素C水果中排名第10。
▲猕猴桃中的软枣猕猴桃,VC的含量最高
除了人们熟知的柑桔橙柠柚水果含量较高外,另一个较为出名的维生素C含量高的水果就是猕猴桃。
在《中国食物成分表》的统计表中,中华猕猴桃以每100g含有62mg维生素C,在十大VC水果中位列第9位。
猕猴桃富含维生素 C,如果去皮榨汁食用的话, 1 杯猕猴桃汁可以提供每日所需的维生素 C 的200%以上。
▲余柑子吃起来非常酸涩,但之后又会有回甘
余柑子是一种鲜为人知的水果,虽然食后有些回甘,但入口、咀嚼的酸涩感,让许多人只喊难吃!
余柑子原产于喜马拉雅山区,被当地居民自豪地誉为“圣果”。早在我国明代,李时珍《本草纲目》中就记载余柑子有“久服轻身、延年长生”作用。另外,余柑子富含多种维生素、氨基酸、矿物质等。
在《中国食物成分表》的统计表中,它的维生素C含量与中华猕猴桃一样皆为每100g含有62mg。
▲红心芭乐/番石榴中的维生素C含量较白心更高
番石榴也就是“芭乐”,早在几年前,就在国内外一炮而红,实力超乎想象。
番石榴为低热量、高纤维,易有饱足感的水果,尤其又富含β-胡萝卜素,以及檞皮素、多酚、维他命C等。
根据《中国食物成分表》的统计表显示,芭乐每100g含有68mg维生素C,位居第7。
▲酸木瓜会出现在许多云南菜中,云南人就菜就补充到VC啦
酸木瓜是云南特产,可以制作果脯、果酒、泡酒等。酸木瓜中含有一种酵素。另外,它也是维生素C高含量水果,根据《中国食物成分表》的统计表显示,酸木瓜每100g含有106mg维生素C,位居第6。
▲干果的黑加仑和葡萄干吃起来几乎一模一样,很适合补充VC
黑加仑又名黑醋栗,不过我们一般接触到的都是蜜饯或干果。黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。
据《中国食物成分表》的统计表显示,黑加仑每100g含有181mg维生素C,位居第5。因为富含大量的维生素C,它也经常被制补充维生素C的营养片等。
▲沙棘果现在大多以果汁出售,也非常适合补充VC
沙棘最为出名的作用是防风固沙,所以一般都生长在沙漠地区,其果实可以食用或用来制作饮料。
沙棘是非常古老的植物,被人类使用已有千年的历史,含有非常丰富的维生素、棕榈油酸和植物固醇、酚类化合物等生物有效成分,并有着“维生素宝库”的称号。
《中国食物成分表》的统计表中显示,每100g沙棘果,含有204mg维生素C,是柠檬VC含量的10倍!
▲冬枣可能是所有冬季水果中补充VC最适合鲜食的
至于枣的好处,许多古书典籍中都已经有记载了,而作为鲜枣的它,也是维生素C含量最高的水果之一。而且比起前两位, 它是最适合冬季鲜食的水果!
《中国食物成分表》的统计表中显示,每100g鲜枣,含有243mg维生素C,是猕猴桃的3倍,高出60-100mg。而且它的钾、铁等元素也在水果中名列前茅。所以,每天吃一把鲜枣,即可满足人体一天的维生素C供应。
▲如果你能忍受酸枣的味道,也可以鲜食补充VC哦
古书典籍《神农本草经》很早就记载了酸枣——酸枣可以“安五脏,轻身延年”。所以,千万不要小看这种野果。
它不仅像其他水果一样,含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素;更重要的是,新鲜的酸枣中含有大量的维生素C,《中国食物成分表》的统计表中显示,每100g酸枣,含有900mg维生素C,是第3位鲜枣的4倍!
▲曾在路边摘过刺梨来吃,只能说非常难以下咽
除了果实长满小刺以外,刺梨植株也周身布满了小刺,所以在一些地方作为行道灌木树来种植,但它却是所有水果维生素C含量的佼佼者!
成熟刺梨含糖量20%,吃起来非常酸楚,但风味独特、色泽鲜艳、形态美观、营养丰富。适宜于生食和加工成果酒、果酱、糖水罐头等产品。
《中国食物成分表》的统计表中显示,每100g刺梨,含有2585mg维生素C,高出第2位酸枣1600mg,是柠檬的100倍!