虾线吃了有害吗 | 虾线吃了后会对身体产生哪些危害

而虾中,这些重金属正积聚在虾肠,也就是虾线中。少吃些虾线对人体没有危害,但也一定没有好处,但多吃便会产生严重危害了。所以,你会吃虾线吗?虾线中的排泄物如同人的粪便一样。

又来到了夏末秋初,这是个吃虾的季节,你肯定不会放过吧。虾中含有大量蛋白质、磷、钙等多种营养物质,深受我们的喜爱。但是吃虾的你也许并不喜欢剥虾吧。

去虾头,然后剥虾壳,最后去虾线的剥虾三步你一定知道,那么,你知道虾线到底是什么吗?究竟用不用去虾线吗?

虾线是什么?

我们剥虾时,会在虾的背部发现一条黑线,那就是我们所说的虾线。

虾线其实就是虾的肠道,它的工作和我们人的肠道一样,消化吸收食物,那也就避免不了产生和积累排泄物

这些排泄物中的寄生虫和细菌很容易在高温下被灭活。所以,虾线虽不健康,正确处理后就不必担心了。

虾线到底是否需要去呢?

虽然高温烹饪下,虾线中的排泄物的病菌早已被消灭,但是我们还是要尽量去除掉虾线。

一、聚集有大量重金属

现在的水污染十分严重,不经过处理的水中必定含有重金属,海水和河水中的重金属就不必多说了

根据食物链的关系,我们显然可以知道,虾中的重金属积累可不少,我们取食后,这些重金属就会积聚在我们身体中,这是十分有害的。

而虾中,这些重金属正积聚在虾肠,也就是虾线中。少吃些虾线对人体没有危害,但也一定没有好处,但多吃便会产生严重危害了。所以,你会吃虾线吗?

二、有很多细菌

前文说了,虾线和人的肠道一样,用来消化吸收虾取食的东西,也就是虾的消化道。这虾线中的排泄物如同人的粪便一样,同样能够产生寄生菌等其他细菌。

在高温烹饪下,这些细菌会被消灭,但是我们无法保证所有的细菌都能被消灭干净。因此,为了减少病从口入的风险,我们还是要动起手来,把虾线去除了。

三、影响食欲

黑色的虾线看起来就十分的恶心,当它与鲜美的虾肉放在一起时,难免会降低我们对食物的期待程度,甚至影响我们的食欲,难以下咽。而且虾线的口感十分糟糕,吃的时候会极大地影响口感。

如果你做的是清煮虾和清蒸虾,虾线中的物质还会遮盖住食物的清香,使虾肉发涩发苦。为了安心地吃顿虾,去虾线,你一定不会迟疑了吧。

最后提醒你,如果你买到的是活虾,不去虾线当然可以。但是如果买到了死虾,我们还是要动手将虾线去除干净。这样才能让我们吃得健康与安心。

如何去虾线呢?

我们平常剥虾时总是剥不净虾线,那有没有剥虾线的好方法呢?

也许你早就知道了,剥虾神器牙签。我们先拿住虾的两边,然后向下轻轻掰一下,接着向中间挤,这时虾线与其他内脏都会暴露出来,你用牙签慢慢挑,当把一条黑线挑完时,虾线也就被去掉了。

如何吃虾?

虾有极多的营养物质,高蛋白也易被人吸收,我们一定不能错过。那如何吃虾才更加科学呢?

首先,由于生虾中含有大量的寄生虫和细菌,所以,生吃一定不可取。

我们常见的方法其实就很好。

煮虾,这可以将虾中营养物质充分溶于汤中,适合孕妇食用。

蒸虾,简单的蒸虾也是极好的选择,能保留住营养。如开头所言,7、8、9月份吃虾是最好的时间

虾虽好,但也不要贪多。

最后提醒你,如果你有痛风,哮喘及免疫缺陷方面的疾病的话,为了健康就尽量不要吃虾了。

希望你能在夏季健康享受虾的滋味。

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