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一只完整的鸡它只有两块的鸡脆骨主要是在鸡的脚掌踩在地上的那一块，并不是说它凸起的那一个部位，很多人都认为掌中宝是鸡爪中间凹起的那一块肉，但实际上并不是。正是因为一个鸡身上只有两块掌中宝，所以说掌中宝。
生活当中有这样一种食物非常受到大家的欢迎，而且是非常珍贵的传说掌中宝，这个东西一个G只有一块到两块，虽然是这么珍贵，但是在我们国家能买到掌中宝的地方也是非常的多。
掌中宝这种美食，尤其是最近几年，深受很多年轻朋友的喜欢，尤其是到了夏天吃烧烤的时候，几乎每桌都要来上这么10多串在烧烤里面。
不仅仅是这个非常受到大家的欢迎，像烤鸡腿，烤鱿鱼，还有一些羊肉串，搭配上啤酒和小菜海鲜都是大家非常喜欢的搭配。
一到了夏天非常热的时候，晚上会有烧烤摊，和大排档，大家都喜欢出去买这么几串烧烤吃，吃起来不仅非常的爽口，而且对于青年人来说真的是不能拒绝的美味，尤其是像撒上了孜然粉和辣椒粉的掌中宝，真的太受欢迎。
几个朋友一起出去吃烧烤，喝上两罐啤酒真的是非常高兴的事情，也能够给一天的疲惫得到一些缓解和安慰，但是很少有朋友知道掌中宝到底是鸡身上的哪一个部位。
有一些朋友呢会认为这是鸡身上的脆骨，就像我们手肘旁边的这个关节一样，但是大多数的人其实都猜错了，掌中宝其实也有一个俗称叫做鸡脆骨。
一只完整的鸡它只有两块的鸡脆骨主要是在鸡的脚掌踩在地上的那一块，并不是说它凸起的那一个部位，很多人都认为掌中宝是鸡爪中间凹起的那一块肉，但实际上并不是。
有很多朋友想当然地就认为鸡脆骨是属于机手上面凸起来的，那一块肉，但是没有想到其实是位于脚掌上面的这个部位，所以说在外面如果问鸡脆骨是鸡的哪一个部位，不知道准确答案的话还是放在心里，不要把答案说出来，不然很容易闹笑话。
正是因为一个鸡身上只有两块掌中宝，所以说掌中宝。
这种食材也是非常的珍贵，价格自然也不会便宜，尤其是在外面吃烧烤的话，一串掌中宝至少要达到两块到三块的价格，而且一串上面也只有2~3块，不仅价格贵，但是分量也非常的少，不过即使是这样，也有很多朋友非常喜欢吃。
最近几年。不光是烧烤当中的掌中宝非常受到大家的喜欢，就是我们在餐馆里面吃菜的时候也会点一份辣炒鸡脆骨，或者说有一些炸串小摊也会有炸鸡脆骨的美食。
这种价格都不会特别的低，像我们平时自己在超市里面买鸡脆骨的话，价格也要达到二三十块钱一斤，而且分量这一方面也不是说太物美价廉的，因为掌中宝它也是具有一定重量的。
在家中喜欢制作鸡脆骨的朋友应该要注意一下，因为掌中宝它是位于鸡的脚掌部位，长期会接触到地面。
所以说我们在制作之前一定要先焯一下水，把里面的杂志还有脏东西，以及细菌和腥味都给它煮掉，这样吃起来才更加的卫生，尤其是在炒制鸡脆骨的时候，最好加一些辣椒粉吃起来才更爽口。